Lampert, Damian
SEGURIDAD ALIMENTARIA
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Autor/es: Lampert, Damián;Crivaro, Leandro;Condolucci,
Micaela;García Lázaro, Rocío;
Reseña: En la actualidad, encontramos en un escenario con
cambios vertiginosos. Hoy la creciente demanda de
alimentos es un hecho, el cambio climático nos acecha y
al mismo tiempo nos invita a repensar nuestras acciones.
Asimismo, los sistemas alimentario globalizados nos
pueden llegar a traicionar en un futuro inmediato, ya sea
en relación al abastecimiento como en relación al cuidado
ambiental y de la salud. En consecuencia, es hora de
idear y sentar las bases para lograr un desarrollo
sustentable en términos económico, alimentario, sanitario
y territorial en relación a la Seguridad Alimentaria. En
este contexto, este libro pretende acercar tanto al
estudiantado como al profesorado las bases para el
abordaje de la Seguridad Alimentaria en asignaturas de
Biología, Geografía, Química, Construcción de la
Ciudadanía, Ambiente, Desarrollo y Sociedad y áreas
específicas de la educación agraria.
ISBN | 9789874180728 |
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Autor | Lampert, Damian |
Editorial | DEL AULA TALLER |
Cantidad paginas | 0 |
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